DIPROM–ISMED ผนึกกำลังดัน “Empowering Community Restaurant” ใช้ AI ปั้นผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้ผลิตอาหารแปรรูปสู่เวทีโลก ด้วยพลัง Soft Power ด้านอาหาร ปี 2568

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (DIPROM) โดยกองพัฒนาดิจิทัลอุตสาหกรรม ร่วมกับสถาบันพัฒนาวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (ISMED) เปิดตัวโครงการ “Empowering Community Restaurant” ภายใต้แผนส่งเสริม Soft Power สาขาอาหาร ประจำปี 2568 ยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้ผลิตอาหารแปรรูปรวม 15 ราย ด้วยเทคโนโลยี AI และการตลาดดิจิทัล ตอบโจทย์โลกยุคใหม่ด้วยสโลแกน “ถูกปากคนไทย ถูกใจทั่วโลก”

โครงการนี้มีเป้าหมายสร้าง “เครือข่ายปั้นผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้ผลิตอาหารแปรรูป” ที่สามารถเล่าเรื่องราวผ่านคอนเทนต์ดิจิทัลที่ทันสมัย น่าเชื่อถือ และเข้าถึงผู้บริโภคต่างชาติ โดยเน้นทักษะด้าน Digital Marketing ครบวงจร ตั้งแต่การวิเคราะห์ธุรกิจ การออกแบบกลยุทธ์ออนไลน์ การใช้ AI ในการสร้างสรรค์คอนเทนต์ ไปจนถึงการวัดผลและปรับปรุงแผนการตลาด

จากผู้สมัครกว่า 80 รายทั่วประเทศ มีผู้ประกอบการผ่านการคัดเลือกเพียง 15 ราย แบ่งเป็นผู้ประกอบการร้านอาหาร 5 ราย และผู้ผลิตอาหารแปรรูป 10 ราย โดยทุกคนได้รับการอบรมอย่างเข้มข้นในเชิงกลยุทธ์และปฏิบัติจริง เช่น

• บริษัท สุคันธา ไทยสแน็ค จำกัด จากเพชรบุรี เรียนรู้การใช้งาน AI เพื่อสร้างคอนเทนต์ขายของผ่าน E-Commerce

• บริษัท ดีไลท์ 88 จำกัด ผู้ผลิตก๋วยจั๊บญวน เสริมทักษะการไลฟ์สด การวิเคราะห์ข้อมูลลูกค้า และวางแผนการตลาดบนแพลตฟอร์มออนไลน์

โครงการนี้เป็นหนึ่งในความมุ่งมั่นของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรมในการผลักดันผู้ประกอบการไทยให้สามารถแข่งขันได้ในระดับสากล พร้อมต่อยอดความเป็น “ซอฟต์พาวเวอร์” ไทยในมิติอาหาร ทั้งในแง่รสชาติ วัฒนธรรม และการเล่าเรื่องที่เข้าถึงใจผู้บริโภคทั่วโลก ชมคลิปเพิ่มเติม https://youtu.be/1iwlAnuTAe0